常有人問達人，原本受傷的地方有突出的肉，請問那是啥？
這凸出的肉叫做肉芽組織（granulation tissue）：
由新生薄壁的毛細血管及增生的纖維母細胞所構成，伴有發炎細胞浸潤，肉眼看為鮮紅色（初期因為血管密度高呈鮮紅色，後期血管密度減少呈現淡粉紅色且不容易因為碰觸換藥而出血），顆粒狀，柔軟濕潤，形似鮮嫩的肉芽故而得名。
為早期的纖維結締組織，在損傷後2～3天內開始出現；作用在
(1)填補凹陷性的創面;
(2)包覆壞死、血拴、發炎性滲出液、異物;
(3)抵抗細菌保護創面。
隨著時間進展，肉芽組織按逐漸成熟；水分逐漸吸收而滲液減少；發炎細胞減少逐漸消失；毛細血管閉塞、數目減少；最終肉芽組織成熟為纖維結締組織並轉變為疤痕組織。
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